西葫芦鸡蛋水煎包

180克水+300克面粉+酵母+3克小苏打，醒面1小时，至面团发酵至原来2倍大，表面成蜂窝状！

鸡蛋碎、萝卜、西葫芦、木耳擦成丝，西葫芦丝撒一点盐，提前用纱布揉一下，去掉多余的水分。

生抽、耗油、姜粉、香油拌馅。

拌好的馅如果有点散不好包，就放点蛋清或淀粉。

中间厚周围薄，包好的包子再放15分钟二次醒发，效果最好！

平底锅刷油，煎至焦黄！

倒入半碗淀粉水，煎15分钟即可出锅。

出锅前撒一把黑芝麻和葱花。

清空手机相册，补发美食记录。！