胡萝卜排包

先把煮熟的胡萝卜打成泥，根据破壁机的功率大小而加水不同，成泥后放进冷冻

鸡蛋加点盐卸开，过筛留10克刷面包，其余用来揉面，高筋粉，糖和盐都加入揉面机

胡萝卜冻成冰渣，加鸡蛋，酵母，先慢速揉，再快速揉出初级阶段的膜

加入软化的黄油，先慢速把黄油揉匀，再快速揉，直到出现非常薄的膜

先摔打几下，收成圆形，再盖保鲜膜松弛20分钟

松弛后平均分成14份

注意小细节哈，小碎面团放在大面团底下，光滑面留在上面，顺时针揉圆

先松弛20分钟，不以时间为准，主要看状态哈

用擀面杖擀开，不回缩，就是松弛好了

卷成中间拱起，两边尖的橄榄形

把中间捏口捏牢

放发酵箱，发至两倍大，刷薄薄的刷一层蛋液，入烤箱烘烤

上火160下火220，出炉后刷一层黄油，让面包变得更加柔软

做成热狗三明治，更是无敌了，从颜值到口味，甩掉其他人！