鸡腿剁块下锅倒入料酒去血水,捞出备用
起锅烧油放入葱姜蒜爆香
爆香后加入八角,花椒,茴香炒香
倒入鸡块➕老抽➕盐➕鸡粉翻炒
翻炒好后倒入砂锅加开水,没有砂锅直接炒锅里加水就可以了
水开炖15分钟左右加入干豆角
水熬到一半的时候加入土豆
收干汤汁就好啦
砂锅炖肉比较烂,一定是开水,不然出来的肉会柴,这样的很烂,干豆角不要放太晚,不然不好入味口感还不好,炖的软烂好吃,没有干豆角放香菇也好吃