家常水饺 鲅鱼水饺

因为一开始想切段做红烧，后来红烧吃完了，余下这两条干脆剃骨去皮，做成鲅鱼水饺，整鱼直接去皮，抽骨就行，没有想象的那么难

剔出来的鱼肉，撒点姜粉，使劲剁，一边剁，一边加入冰水，一点点加，一定要多次放水，最后剁的粘粘的，出了鱼胶

把五花肉切小块，剁碎剁烂后跟鱼糜混合，继续加水剁，直至混合均匀，加入蚝油、盐、花生油

沿着一个方向搅拌，不停搅拌，加入切好的韭菜碎（调整风味），能清晰的闻到香香的味道，而不是腥味

皮薄馅大，味道超级棒