姜汁煎猪肉二

1.掐去豆芽的头和尾。（你或许会想这样做没必要，但不妨试一下吧，掐掉头尾的豆芽不但看起来更好看，也更好吃。】

2.把猪排用酱油、味淋和姜末稍稍腌一会儿。

3.在煎锅里倒入少许油，中温加热。把猪排从腌泡汁里拿出来，放入锅里。要确保猪排能均衡地受热，不会粘在起或者卷起来。几分钟以后，翻个面继续煎，直到两面都变成金褐色。不要煎太久，因为猪排熟得特别快，全熟即可。

4,给另外一个煎锅加热，放一勺油，放入切好的蒜末。当蒜香味道变浓后放入豆芽翻炒。加入盐和胡椒调味。

5.把豆芽铺在餐盘上，再把煎好的猪排码放在上面，最后，把煎锅里剩下的汁浇在上面就好了！