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快手馄饨皮煎饺
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作者：
黑眼圈喵呜
用料
快手馄饨皮煎饺的做法步骤
步骤 1
韭菜洗净沥干切碎加一小勺油拌均匀备用，韭菜表面裹上油等一下放盐和调料就不会出水
步骤 2
2个鸡蛋液放一小撮盐打散入油锅炒熟炒碎拌入韭菜，放入盐，白胡椒，五香粉拌均匀，也可以加入泡好切碎的粉丝
步骤 3
取一张馄饨皮中间放入馅料，左上右3边各沾一点清水
步骤 4
上下2边对折捏紧，再用2个手指按压2边，保证馅料不漏即可
步骤 5
不粘锅抹油，先不开火，放上煎饺，中火干煎，把底煎脆上色
步骤 6
加入清水，没过饺子一半，盖盖闷
步骤 7
闷至水快干了开盖收干水分，撒上芝麻或者葱花，即可装盘
快手馄饨皮煎饺的小贴士
最后开盖收干水份是关键，不收干吃起来底不脆，火太大容易焦
菜谱创建时间：2022-10-21 17:39:52
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