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萝卜丝丸子汤
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作者：
春淡怡
用料
萝卜丝丸子汤的做法步骤
步骤 1
取300克肉馅
步骤 2
肉馅中加入生抽、老抽、盐、香油、胡椒粉
步骤 3
用筷子沿一个方向搅拌
步骤 4
搅拌至肉馅稍有上劲（如图装态），放置一旁备用
步骤 5
白萝卜去皮，切段
步骤 6
切片再切丝
步骤 7
锅里放入凉水和切好的萝卜丝
步骤 8
开盖煮开
步骤 9
取20克左右的肉馅，在左右掌心中来回摔打5个回合，搓成球状，放入煮开的萝卜丝汤中
步骤 10
按步骤9，依次下入肉丸至煮开的萝卜丝汤中
步骤 11
大火煮至肉丸漂浮在水面，大概水开煮5分钟
步骤 12
肉丸是否熟了没有把握，可捞出一个肉丸，用筷子夹开看丸子中间已泛白，丸子就已熟了
步骤 13
尝尝汤味，按个人口味适当加盐或生抽
步骤 14
盛出一碗，撒上香菜，热热呼呼的萝卜丝丸子汤就做好啦！
菜谱创建时间：2022-10-22 16:21:11
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