腌番茄泡饭（ref.张小马的食谱与生活）

将番茄顶部划个“十字”，在沸水中烫 30秒，捞出后去皮。；

切成6瓣，用勺子挖去芯和籽；

准备腌番茄调料；

混合并搅拌均匀；

酱汁和番茄一起倒入一个密封袋中，混合搅拌，放入冰箱冷藏4小时以上或隔夜；

焖米饭；

冷却后和寿司醋混合搅拌均匀；

放入腌好的番茄；

撒入海苔丝、白芝麻、细香葱，最后再把腌番茄的汁水一起拌入饭中，还可以搭配少许芥末蘸食；

完成。