小虾米洗净,加入炸粉和所有调料搅拌均匀。
平底锅加热,滴油。油温升高后加入小虾米铺平。待虾全变红后翻面
两面都变红后再煎3分钟,可以出锅喽
又香又脆,小虾饼外焦里嫩,补钙绝佳!
要买很小的那种小虾米(2cm),这种小虾米的壳很薄煎后不会硬,孩子带壳一起吃非常补钙。煎虾也可以用大平底锅,我用的煎蛋的四连煎锅比较容易整型。虾饼不用太厚,很容易就熟了。