南瓜油饼

南瓜去皮，切块，放入蒸锅蒸15分钟。

划重点❗️避掉南瓜里的水分，锅内放油，少少量，放入南瓜，炒出水分，直至南瓜香味扑鼻而来，再翻炒几下可以关火，盛出。（有条件的可以把南瓜先打成泥再炒，我没有打，在锅里就炒碎了）

将鸡蛋、奶牛、用温水化开的酵母和炒好的南瓜泥、盐揉成光滑的面团，醒发15-20分钟。

然后再把醒好的面团，搓成条状，切成剂子，擀成面片，中间划两道杠。

油烧热，（此时的油要多），将油饼炸熟即可（注意不要炸的时间过长，影响外观和口感）