小美版 干炒牛河

1. 120g牛里脊切片，洗净控干水份。用一点点小苏打、5g生抽、5g老抽、1g盐抓均匀。表面淋上少许油封住。腌制1小时左右。

2. 炒牛河之前，在300g牛河中加入15g生抽、8g老抽、5g冰糖粉（细砂糖）拌均匀。

3. 主锅加15g油，3分钟/120度/速度1，热锅。

4. 均匀的铺上腌制好的牛肉片。3分钟/V键/反转小勺。

5. 将炒好的牛肉倒出。汤汁不要。

6. 主锅加入25g油，2分钟/120度/速度1，热锅。

7. 加上蝴蝶棒，把韭黄和绿豆芽均匀撒在蝴蝶棒两侧。2分钟/V键/小勺。

8. 倒入拌好牛河，5分钟/V键/小勺。最后1分钟时打开量杯盖，倒入炒好的牛肉片。

9. 完成

10. 装盘，可以开吃啦。