牛肉芹菜馅儿

芹菜过水切碎备用；花椒用温水提前泡好备用；在切好的牛肉馅儿中边加花椒水边顺时针旋转，直至牛肉馅儿上劲儿，依次加入切好的葱、食用油、香油、盐、生抽、鸡精调味，待包饺子时，将碎芹菜放入搅拌均匀即可。