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海钓马鲛鱼

海钓黄脚立鱼

马鲛鱼1条(约1斤),黄脚立1条(约半斤),整鱼去骨把鱼肉起出来,然后连着鸡胸肉一起蒸熟(这一步可以避免生肉直接放烤箱会出水的问题),熟了之后一起剁碎,放一旁风干一下。

南瓜,胡萝卜,西蓝花,切小丁放料理机打碎

把之前的肉碎,蔬果碎全部混合在一起,搅拌均匀。

40g面粉过晒,继续挥动双手,搞混它们

搅了10分钟,感觉还可以

拿4个鸡蛋,分离蛋清出来打发,打蛋器2分钟就打发得很好了

把打发得蛋清加进去,继续用力搅拌,刚开始用力费力,后面润了就很轻松了

装模具,我这个是6寸的,烤箱预热170°,选烘焙功能,放进去烤1小时。

在这期间制作抹面材料,土豆去皮切片,隔水蒸30分钟,然后放盆子里拿打蛋器打碎打细腻,一边打一边加羊奶,一直打直到土豆变成如图所示的如奶油般的细腻。

烤箱也烤好了,拿出来脱模

开干吧,把它抹漂亮,好歹做过装修的人,这跟扇灰不就差不多嘛,难不住我

插点装饰,这就有感觉了啦

开心

“可以食了吗”
烘焙的模具可以抹一层油再放进去烤,这样比较容易脱模。肉的话可以自己喜欢选择牛肉,鸡肉,其他鱼肉等等,这个无限制,制作方法都一样。














