排骨+姜片焯水
准备好食材。
炒香洋葱、蒜片、姜片、小葱白
排骨两面煎黄
一勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入热水末过食材。放干辣椒、花椒、冰糖、小茴香、桂皮一段、八角两颗、香叶一片。一勺黄豆酱。中火煮开后,盖盖,小火炖45分钟
时间到后,放入萝卜,继续盖盖炖20分钟
大火收汁,把桂皮,香叶、八角等香料挑出来扔掉,加盐翻一下起锅,撒上葱花
over
便当