猪油柴爿小馄饨 by wqy

Name: 猪油柴爿小馄饨 by wqy
Ingredients: 张小馄饨皮; 克猪肉糜; 2根葱; 2片姜片; 勺料酒; 1个鸡蛋; 克盐; 克糖; 克猪油; 把虾皮; 张紫菜; 包榨菜; 克食用油; 勺醋; 勺生抽

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作者：吴青芸

用料

猪油柴爿小馄饨 by wqy的做法步骤

步骤 1

姜片去皮洗净切末葱1根去根洗净切葱花鸡蛋去壳打成蛋液猪肉糜洗净去冰去血水，倒入1/2蛋液、1汤匙料酒加入1/2葱花、姜末拌匀放入冰箱腌制片刻

步骤 2

从冰箱取出馄饨皮和馅儿料包小馄饨（元宝款 or 布袋款均可）

步骤 3

蛋液内加入少许盐拌匀热锅冷油倒入蛋液晃动锅子形成蛋饼蛋饼取出晾凉切丝

步骤 4

取适量虾皮洗净葱1根去根洗净切葱花

步骤 5

取一口锅加适量水水里加1小勺盐水滚后放入小馄饨再次滚煮后调小火沸煮片刻馄饨皮颜色变透明熟了即可盛出虾皮、紫菜放入碗内加葱花、猪油加适量生抽&醋根据个人喜好均可

菜谱创建时间：2022-10-24 21:24:32

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