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❌零失败油条（家庭版)
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作者：
涵果806918
用料
❌零失败油条（家庭版)的做法步骤
步骤 1
所有材料除水之外混合在一起
步骤 2
搅成这样开始加水
步骤 3
加水少量多次，面粉不同吸水也不同，不要照搬，我用了260克
步骤 4
没有干粉时开始揣面，像视屏中一样，不要揉面！！！开始粘手，可以带个手套，等面粉把油和水都吸收了就不粘了
步骤 5
整理好的面放在保鲜膜上也用揣的方式把它整理成长方形
步骤 6
整理好从一边卷起来包好放冰箱冷藏
步骤 7
早上面团拿出来回温40分左右分成2份整理成图中这样，不要揉面！回温好直接操作！
步骤 8
切成等份长条，厚度大约0.7左右
步骤 9
筷子沾水中间轻压一下
步骤 10
再取另外一个长条放上去再压一下
步骤 11
依次做好
步骤 12
筷子放入油中可以冒泡泡就可以炸了
步骤 13
取一个面团稍微往长撑一下两头捏一下下锅炸，炸的过程中要不停翻滚让它充分膨胀
步骤 14
好啦，出锅啦，忘记拍切开的图片了，个个空心
❌零失败油条（家庭版)的小贴士
油温一定要够火候，不然炸不起来，面也一定要回温，不然是同样的问题！筷子压的时候不要太用力，不然会导致中间会有不熟的情况！
菜谱创建时间：2022-10-25 08:21:13
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