鱼清洗干净。在腹部擦点油,放上葱姜(这些蒸好要扔掉的),再在鱼身上洒点勾芡水。最后在鱼身下架两根筷子,让蒸汽可以流通
锅里水烧开后放入开蒸,1斤的鱼大概10分钟左右
取出鱼盘,拿走筷子和葱姜,把污水倒掉。在鱼身上放好葱姜丝,浇上温热好的蒸鱼豉油,最后油烧热浇上