咸排骨粥

大米：糯米5：1淘洗后拌入香油和盐腌半小时。可以一次多准备些，分成每次使用的量（1-1.5塑料汤勺）分袋冷冻。

排骨加1大勺小苏打粉或生粉和水反复抓洗干净血水，把骨渣清理干净，沥水备用。 锅里加盐、花椒、八角、香叶、姜丝炒香，倒入排骨中搅拌均匀腌 1小时以上。也可以一次多腌一点，分袋冷冻。 腌好的排骨捡干净腌料。把排骨和米一起入炖锅加水煮粥。 粥煲好后加入姜丝、青菜或其他蔬菜烫熟，撒葱花香菜和少许胡椒粉，滴几滴香油。