好吃又好看的双色发糕😊

火龙果取果肉切小块，芹菜或者菠菜洗净切成小段，分别加点儿水用料理机打成两种颜色的汁（最好打两遍，这样果汁更细腻）然后把浮沫过滤掉（我忘了过滤😓） 取250克面粉加5克白糖，3克酵母，10克奶粉，用筷子搅拌均匀后加入火龙果汁，用筷子搅成絮状，如果果汁不够的话加点儿温水，然后揉成光滑稍微偏软的面团； 用同样的方法和量揉出绿色的面团。

这是揉好还没有发酵的两种颜色的面团，盖保鲜膜后温室醒发至两倍大，时间上没有具体要求，视面团发酵情况而定。

1、将发酵好的面团分别取出排气，多揉会儿，这样蒸出来的发糕吃着更劲道。 2、将揉好的两种面团分别分成4份，其中一份面团的量稍微多点儿（我这次用的是绿色，红色也可以，这份是用来放在最底层的，最后需要包边，所以量需要多点儿)。 3、把每个面团擀成0.5厘米厚度的圆片，量最大的这个圆片要比其他七个圆片大一些（看上图），把最大这个圆片放在第一层，上面少喷点儿食用油涂抹均匀，然后再少撒点儿食用盐，再放第二层红色圆片，再喷油撒盐，以此类推，颜色叉开，把所有的圆片都放完，最后一层上面就不要撒油撒盐了哦，然后把最下面那个大些的周围包住上面那几层（参考上图）

这个是已经做好包裹好的，翻过来放在笼布上

把整理好的发糕放入蒸锅里进行第二次发酵（不要开火不要开火不要开火，可以借用温温的水促进发酵，这一步忘了拍照）二发好后开火，上气开始计时25分钟，时间到关火再焖3分钟，成品如图。

上个视频供大家参考，这次我把面团分成了10份，每层比较薄。 其实做这些无论是量还是形状还是薄厚都可以随意，不用刻意的要求太多，只要能成功就好🌹🌹 火龙果和的面团颜色很亮，蒸出来颜色变的淡了好多😓😓😓

切开面，吃着真的超级劲道，老公一口气吃了两块，我都没敢多吃😂😂