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椰香斑斓贝果
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作者：
梅之小榭
用料
椰香斑斓贝果的做法步骤
步骤 1
将除黄油和盐以外的所有面团原料放入打面桶，厨师机开4档2分钟，再7档2分钟
步骤 2
放入软化黄油和盐，厨师机开4档2分钟
步骤 3
再7档4分钟
步骤 4
将面团分割6个，盖上保鲜膜，醒30分钟
步骤 5
开始整形：小面团擀牛舌状
步骤 6
翻面，整理成长方形，摆上17克蜜红豆
步骤 7
卷起来，搓长一点点
步骤 8
暴擀一头，包住另一头
步骤 9
底下垫张油纸，用烤箱的发酵功能发酵40分钟，温度30 （油纸忘拍了）
步骤 10
准备一锅水，大火烧至冒小泡泡，立刻转小火，不要烧开，放入贝果面团
步骤 11
两面各煮20秒
步骤 12
用漏勺捞起来，沥掉点水，在椰蓉里滚一圈，沾满椰蓉
步骤 13
入烤箱中层195度烤20分钟左右 烤的时候满屋子都是椰蓉香味
步骤 14
大合照
步骤 15
来一张竖切
步骤 16
再来一张横切面✌️
菜谱创建时间：2022-10-25 12:00:34
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