极简版凉拌莴笋——中式一日三餐（一百六十三）

莴笋去皮，用刨丝器刨成丝，不怕麻烦的话也可以用刀切丝。加入盐，拌匀，用手压平腌15分钟。

挤掉水份。

加点白糖，淋上黑芝麻油。莴笋这个素菜很鲜，不用加鸡精。

拌匀至糖融化即可食用，香脆清新。