1、牛腩切小方块后焯水30秒 2、牛肉放入砂锅,满上半锅水,放入姜片、冰糖、大料包、酱油、料酒、洋葱段,小火炖2小时 3、炖一小时后放入切好的土豆和胡萝卜 4、不需要太收汁,快好前放入红辣椒香菜配色即可出锅