油闷长豆

1、肥肉用来爆猪油、巨香。精肉炒肉片。热油炒小肉片，肉片放一小勺生粉揉匀。肉可以炒焦嫩点。 2、放入香菇片、洋葱片、葱炒香，放入料酒、生抽、蚝油。乘出备用 3、温热油放入蒜末、小米椒段、洋葱末炒香，倒入备用的肉片碗中 4、起锅热油蒜片爆香后放入切段后的长豆角，翻炒至干瘪 5、倒入备用的肉片蒜末翻炒，加两三次小半碗水闷熟豆角即可出锅