香烤青花鱼

1.把味淋、白砂糖、酱油、米醋、韩国甜辣酱和姜充分混合，做成腌泡汁。 2.把每块鲭鱼按对角线斜切成3小块。把盐和胡椒抹到鱼肉上，稍腌5分钟后抹去。鱼肉放入腌泡汁中，入味30分钟。 把烤箱预热至230℃（或燃气8挡)。 3.把鲭鱼块沥干水、放到铺了防油纸或者铝箔纸的烤盘上，带鱼皮的一面朝上，放入烤箱烤大约15分钟。 4.与此同时，把卷心菜切成一口大小的块。用煎锅把黄油融化，放入卷心菜迅速翻炒。用盐和胡椒调味。 5.鱼肉一熟，就把鲭鱼从烤箱里拿出来。 6.把炒好的卷心菜放在餐盘中，把鲭鱼放在卷心菜上。上桌前把细葱花撒在最上面。