红烧海杂鱼锅

1、买鱼选其中三种就好，都是常见的海鱼。买的时候就让他杀好 2、热油，倒入蒜片、姜片、洋葱炒香，再放入香葱、葱叶。 3、从大到小依次放入海鱼。立马跟上加热水1-2碗避免巴锅 4、倒入雪菜笋丝、蚝油、冰糖，再补热水盖过鱼 5、中火慢慢收汁，最后就可以起锅了