快速腌菜炒酱肉

菜场卖的高杆白菜一把洗干净，开水泡

加入适量白醋，稍微多放点

用盘子压住盖上盖子

早上泡，中午就可以捞出来挤干水分

菜切得越细越好，酱肉切丁（也可以用新鲜的瘦肉沫）酱肉有咸味可以不用放盐，新鲜肉沫需要调味再炒

锅里放一点油润一下，酱肉是五花肉有油脂，把酱肉的油脂煸炒出来，下去姜蒜沫翻炒两下，再放入菜沫翻炒，再加点白醋，生抽，一丁点盐，这里可以尝一下，喜欢吃清淡点的可以不放盐！翻炒一下就可以起锅了。要给小朋友吃，所以没有放红椒圈，喜欢吃辣的可以放

吃不完的也可以当包子馅

超级好吃

一盘菜包了十几个包子