萝卜丝饼

虾米提前泡发好。

萝卜擦丝，加盐抓拌均匀，静置待用。

葱切碎，加虾米、虾皮味精、打入鸡蛋。

用筷子翻拌均匀，盐可以杀出萝卜丝里的水分，所以不用另外加水。

加面粉，依自己喜欢的粘稠度调整好，面糊流动性越大，做出来的饼越软。这里也可以加各种杂粮粉，减少精致碳水的摄入，更有助于健康。

平底锅烧到，用勺子把面糊整理好，盖锅盖焖两分钟。

扣盘子翻面。

美拉德反应，很诱人，这就是食物的魅力。

简单快手的早餐。

配碗豆浆，完美了。

好像萝卜差点意思，没有到最好的时候。