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鸡胸肉洗净去筋膜油脂后沥干水冰箱冷冻1~2个小时。 切成约10g左右的鸡肉粒。 忘记称生重了…熟重200g。

冷水下锅,放料酒生姜去腥。水开后打掉浮沫,约1分钟关火取出。

不用过凉水清洗,趁热加入味好美空气炸锅系列——盐焗鸡风味烤翅调料6克,味极鲜3克,赤藓糖醇4克,抓拌均匀。

装保鲜袋,排出空气冰箱冷藏一晚。

早上取出~觉得10克一个还是有点太大了~一分为二刚刚好(最好是用手撕开,不会切断纹理)

空气炸锅140度先烤15分钟。

取出,喷点油,放入之前有些撕得很碎的小肉块,再120度10分钟。

此时已经闻到很香的味道了~

不错!

还剩133克左右。

趁热再撒1g调料粉~晾凉 成功!














