好吃又下饭的油豆腐

瘦肉（也可以用五花肉）洗净后剁碎成肉沫。

每个豆腐腐用到切一条小口。

红辣椒洗净后，去籽切碎粒。 蒜切末，葱白切段，葱切成葱花备用。

锅内放油，倒入辣椒，蒜末，葱白段炒香。

加入瘦肉末，少量盐快速翻炒。

猪肉末变白时，加入水，放入油豆腐，汤内放少量盐，一勺酱油，一勺蚝油。

大火煮开后，盖锅盖收小火焖煮一会。 一小勺生粉，加水勾芡，倒入锅内，撒入葱花。 开大火，收汁即可。

起锅装盘。