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保持葱花不变色的葱香花卷
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作者：
小鱼妈养生坊
用料
保持葱花不变色的葱香花卷的做法步骤
步骤 1
盆里倒入300克温水，5克酵母，10克白糖
步骤 2
搅拌至酵母融化
步骤 3
倒入600克面粉
步骤 4
加10克猪油
步骤 5
搅拌成没有干粉的面絮
步骤 6
揉成光滑的面团，盖起来醒10分钟。
步骤 7
醒面的时候处理葱花 香葱切碎，加食盐小苏打拌匀。
步骤 8
淋一勺热油
步骤 9
加适量炒过的白芝麻。
步骤 10
醒好的面团揉到切面无孔的细腻程度
步骤 11
一分为二，擀成长方形的面片。
步骤 12
刷上葱油葱花
步骤 13
叠起来
步骤 14
表面也刷点葱油
步骤 15
切成两指宽的条条
步骤 16
每两个叠起来，筷子压一下，扭成自己喜欢的造型。
步骤 17
放蒸锅里，发酵至1.5倍大 现在广东的天气，我大概发了40分钟 冷水上锅，蒸15分钟。
步骤 18
关火焖三分钟再开盖。
保持葱花不变色的葱香花卷的小贴士
小苏打不能多，多了容易导致接触到葱花位置的面团发黄。
菜谱创建时间：2022-10-27 09:31:29
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