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『素』新·拔丝地瓜
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作者：
灰发飞
用料
『素』新·拔丝地瓜的做法步骤
步骤 1
红薯：切菱形块，清洗两遍，控干
步骤 2
☞地瓜中，倒入淀粉1汤勺，颠匀 ☞锅中多倒油，油温6成热，放入粉丝，炸至飘起，控油，用勺子压碎 ☞油温6成热，下入地瓜，中火/炸2分钟(定型)，转大火/炸3分钟
步骤 3
☞锅中倒入 白糖/清水 各1汤勺，中小火/熬至淡黄色(不断搅拌) ☞下入地瓜，挂上糖浆(快)，倒入粉丝碎中，翻拌均匀
步骤 4
🐡糖浆别熬太稠，水状好挂浆 🙈这次没做好，下次补图
菜谱创建时间：2022-10-27 19:49:05
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