黄焖鸡🐔

超市里的切好的整🐔（没有内脏和鸡头和鸡脖），洗净备用（觉得鸡块大了的可以自己再切小些）

配菜准备！

锅内烧水，水开后下姜片➕白葡萄酒（相当于料酒，去腥）➕切好的鸡块

当水再次烧开后，再煮个2-3min，然后将鸡肉捞出备用

起锅放油，油热后中小火➕冰糖炒出糖色（家里没有冰糖，直接用砂糖代替了，大概加了5小勺的样子）

下鸡肉不停翻炒，让鸡肉上色🎨

刚姜片➕蒜瓣继续翻炒

➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油继续翻炒上色

像这样！

➕水淹没过鸡肉（我觉得这里用开水会好一些，因为我感觉吃的时候纯鸡肉的部分稍微有些老），这一步先煮10min（大火）

10min之后再加土豆和豆角，再来一个10min（中大火）

最好➕辣椒再煮个5-10min（根据实际情况而定，觉得汤汁还是很多就可以煮的时间长一些，也可以试一下味，味道淡的话再加一些盐）

如果一切刚好，就可以出锅啦！

色泽很好！

味道也不错！