荠菜猪肉馅包面

Name: 荠菜猪肉馅包面
Ingredients: 700克猪肉; 400克荠菜; 1个鸡蛋; 1勺蚝油; 少许盐; 2勺生抽; 若干葱; 5片姜; 2勺香油; 少许胡椒粉; 少许生粉; 少许糖粉

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作者：小远家厨

黄州包面是婆婆家乡的味道对于从小吃饺子长大的我来说多少是不热爱的今天第一次全面动手趁婆婆没回家剁肉调馅成型发现还挺有意思的但愿这荠菜肉馅的包面成为秋末餐桌上的慰藉

用料

荠菜猪肉馅包面的做法步骤

步骤 1

提前泡好葱姜花椒水（没有大葱，暂且用洋葱代替一下）

步骤 2

将肥瘦相间的前夹肉搅拌成肉末

步骤 3

加入一个鸡蛋、葱花、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖粉一个方向搅拌，搅不动了就加点葱姜水进去。（这样的馅料一点都不干，吃起来很好）

步骤 4

将荠菜团打碎，加入香油拌匀，静置十五分钟。（我是在这个时候搅拌肉馅的。）

步骤 5

搅拌肉馅时，搅不动就加葱姜水，搅拌好加入荠菜馅，继续搅拌均匀即可。

步骤 6

这是搅拌好的肉馅，可以包饺子和包面了！

步骤 7

笨手笨脚的我，感觉很快乐！

荠菜猪肉馅包面的小贴士

1、没有冷冻的包面，开水下锅。下入包面后，轻轻晃动锅体，防止粘黏。 2、冷冻过的包面，冷水下锅。水烧开后，轻轻晃动锅体，防止包面粘黏。

菜谱创建时间：2022-10-28 11:55:09

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