鸡蛋饼

爱吃葱的也切一点备用

可以买现成的，买不到可以看我甜面酱的菜谱自己做，有小美炒很方便，3分钟搞定👌 https://www.xiachufang.com/recipe/106945574/

油泼辣子，可以买也可以看我油泼辣子的菜谱自己做，很香哦～ https://www.xiachufang.com/recipe/106945558/

水，面粉和玉米淀粉拌匀，小美的话用1分钟/3速拌匀即可，当中可以用刮刀棒整理一下再继续确保无干粉颗粒就好了。

准备工作都欧了，我们开始摊饼。我这办家家一样的用了个迷你不粘锅，你们有电饼铛的可以用，或者至少换个大点的平底锅😂

一勺面糊倒进去，晃均匀，再去小火加热，我用的电磁炉，中档火力。

面糊表面凝固了以后就放鸡蛋，迷你饼子我这是半个鸡蛋🤦‍♀️ 然后鸡蛋上撒一点点盐白胡椒粉等，再把鸡蛋摊开，在鸡蛋凝固前撒芝麻和香菜末葱花等。这时候我喜欢盖一分钟盖子，不盖也是可以的，蛋饼摊上阿姨做的时候都不盖的…

然后都凝固了就可以翻面了，迷你饼子也有优点，翻面没压力，不怕弄破了什么的，哈哈哈哈哈😄 刷上甜面酱和辣子，这时候可以包一些你喜欢的食材，比如薄脆咯，火腿片咯，生菜叶子或者黄瓜丝咯都是好吃的。我是什么都没放，临时想起来做的哪有那么多食材😂

赞赞赞，感觉来了伐

当中切一下折叠起来，装盘开吃，太小了只能对折了，这些量我做了六个，每人吃两个刚好，等于是一个大蛋饼的量😄