冬阴功火锅

冬阴功的食材就是各种香草香料。 烹制冬阴功汤食材比例要准确的掌握好，否则出来的口感味道就容易偏离。 所以，以下我会很详细的注明每样食材的克数。

小番茄洗净切好后是630g

南姜去皮90克

香茅去掉头尾106g

南姜切小块，香茅切段。 热锅下油，把两者翻炒爆香。

倒入小番茄，大火翻炒脱皮。

这里加入，罗勒叶、香菜、薄荷。 罗勒叶主要采取它叶子部分。

加入饮用水，煮开后再煮5分钟即可。

放凉之后，装入料理机。

启动料理机进行把它打碎。

隔渣把它倒出来过滤。

隔出来的渣留着。

再加入饮用水继续隔渣过滤。这样就充分把里面的精华冲刷出来。

加糖6g

加盐10g

小米椒20g

柠檬1个对半切开，用手指大力挤压取之果汁。

椰浆400g

把汤底煮开，然后再炖煮五分钟。 因为太久没有做冬阴功汤，所以忘记在涮火锅前把小米椒打捞出来。 这会如果把小米椒打捞出来，把柠檬片放进去，卖相就完美了。 不过也能释怀，因为味道口感随着涮煮的时间，越发醇厚。

看看我们丰富的配菜。

走起！