南瓜饼

南瓜切成块

蒸25分钟

用一个较大的容器 将蒸好的南瓜全部放入 捣碎（蒸南瓜的水尽量不要放进去，不然会使糯米粉的用量加大）

放入适量的白糖拌匀 白糖的用量看自己的喜好 喜欢甜的可以多放 拌匀后放一边冷却

这个糯米粉不错👍🏻

等到南瓜冷却后 放入同比例的糯米粉

拌匀

翻拌的时候会觉得面团变硬 不粘手就可以了 如果面团粘手很软 就要再加入适量的糯米粉

面团和好后 取一块汤圆大小面团 双手揉捏一下 搓成圆

用手掌按压成大约0.8厘米厚的圆饼

表面撒上黑芝麻 就可以直接入锅煎了

下面讲生胚的做法：找一个大一点的托盘 把搓好的圆球放上面

直接按压

压成圆饼状的面团不要再去移动它

撒上黑芝麻再轻轻按压 使黑芝麻固定在面饼上

这样做好所有的生胚 直接将托盘放入冷冻室急冻 冻好的生胚很好取下

取下冻好的生胚 用密封袋分装 放冷冻室 想吃的时候拿出来直接平底锅刷油 文火煎几分钟就可以了

赶快一起做起来吧😋