会爆浆的红茶栗子法式吐司
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谁会不爱吃法式吐司呢?前一天准备好吐司,在冰箱浸泡过夜,早晨起来就可以做了,软fufu又有点点弹性的布丁口感,焦糖栗子酱的爆浆流心,暖呼呼的超级满足。
栗子酱任何口味都可以,质地稀一些,我用的是啊呜的《焦糖奶油栗子酱》,加了一点淡奶油稀释,原配方是https://www.xiachufang.com/recipe/104223611/
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注意事项:
1.泡吐司的盒子不要太大,最好比吐司大一圈就好,不然蛋奶液就比较浅,吐司没法完全泡到;如果没有太合适的盒子或盘子中间可以翻一次面。
2.灌夹心的切口处小一点,里面切的空间大一些,这样可以灌好多馅料,而且不会漏出来。
3.最好选可以直接进烤箱的锅来煎,如果实在没有可以煎好后挪到烤盘里,或者直接烤。煎一下一方面是为了帮助定型,另外也会产生焦化反应,吐司会更香。
会爆浆的红茶栗子法式吐司的做法步骤
步骤 2
2.用小刀插进吐司中间,不要完全扎透,轻轻活动刀在中间切出一块空间,挤入栗子酱。
步骤 4
4.找一个跟吐司差不多大的盒子,把吐司放进去,倒入伯爵茶蛋奶液,浸泡过夜,泡满24小时最佳。
菜谱创建时间:2022-10-30 10:22:55