椰汁桂花布丁

吉利丁片加冷水泡软。

椰汁用小火加热，加入泡软的吉利丁使其完全融化。这里用的是椰树牌椰汁，带果肉的那种。

倒入布丁杯中，冷藏2小时至其凝固。

水加糖煮沸，加入干桂花，加入泡软的吉利丁使其完全融化。

将桂花糖水倒在凝固的椰汁上，再次冷藏2小时至凝固。