用APP打开
绿豆小面包块的做法

绿豆小面包块

10人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 林中小路169
林中小路169
这款小面包块不需要造型,只需一次发酵,比较简单易做,做了两种口味,有绿豆味儿,还有果仁味儿,一种新尝试。

用料

绿豆小面包块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、把牛奶加入图中食材里,混合没有干面后,再加入植物油或黄油,揉10来分钟,使它们充分融合在一起。 2、揉成的面团松弛10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成两份,擀成长方形或方形,把准备好的绿豆或红豆放在中间。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天准备2种口味,这种是花生蔓越莓口味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一面向中间折叠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一面也向中间折叠,折成窄长方形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从两头向中间折叠。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成这样的厚方形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、然后再擀成长方形(不要太薄),切成小块或自己喜欢的形状,我随意切的,大小不同,没追求完美,重在品质🤭 2、蒙上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的生坯,刷上一层牛奶。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,底层放一碗清水,烤盘放中层,上管180度,下管190度,烤15分钟左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品新鲜出炉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一种豆香,一种果仁香。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮脆,内心柔软,一种新的口感。

绿豆小面包块的小贴士

1、和面时牛奶不要一次倒入,留些做最后调整。 2、里面的馅料可以换成自己喜欢的。 3、这款面包是减糖版,喜甜者可以多加一些糖。 4、绿豆蒸好时,可以趁热加入一些糖。

菜谱创建时间:2022-10-30 20:02:15
打开App收藏