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黄哈儿 藤椒豆花肥牛标准操作流程
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作者：
黄哈儿添香调料
用料
黄哈儿 藤椒豆花肥牛标准操作流程的做法步骤
步骤 1
肥牛提前解冻，解冻好的肥牛放1g盐、3g鸡精 2g味精腌制入味，放入生粉5g抓拌均匀备用
步骤 2
豆花焯水打底，腌好的肥牛焯水15秒备用
步骤 3
锅中放入高汤，青花椒酱煮开1分钟滤渣，开小火放入焯好水的肥牛烫5秒放入鸡精、味精倒出
步骤 4
锅中适量油烧至五成，下入青红辣椒粒，鲜花椒爆香迅速淋入盘中即可
菜谱创建时间：2022-11-01 00:10:26
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