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山药绿豆饼
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作者：
林中小路169
用料
山药绿豆饼的做法步骤
步骤 1
把牛奶倒入图中的食材里，和成一个面团。
步骤 2
和好的面团发酵至1.5～2倍大。（山药发酵的时间较长）
步骤 3
发酵好的面分成8份，绿豆也分成8份。
步骤 4
取一个小面团，用手捏成一个小面皮，放入绿豆馅，虎口一点点收拢成一个圆球。
步骤 5
1、把做好的面团压成饼状。 2、在表皮撒少许黑芝麻。 3、做好的生坯密封醒发30分钟以上就可以下锅了。
步骤 6
锅中放少许油，烙至两面金黄就可以出锅了。
步骤 7
完美的山药绿豆饼。
步骤 8
皮薄馅大，外皮软糯，豆馅香甜，实在是美味😋……
山药绿豆饼的小贴士
1、山药蒸熟压成泥。 2、绿豆洗净泡水一宿，蒸熟后趁热加入白糖，用手捏碎，团成圆球。（留些豆粒口感更好） 3、山药发酵时间较长，预留好时间。 4、山药没有筋性，包馅时不易过度拉扯，轻轻团团就行，它的粘合性还是很好的。 5、绿豆可以换成红豆🫘。
菜谱创建时间：2022-11-01 03:07:12
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