午餐 各种炒菜 多

一、烙饼 鸡蛋和面加盐，另一种方法，和稀点！一个方向一直使劲搅拌！劲道！用不粘锅一勺一张！

二、清蒜炒鸡蛋，炒的时候就放盐！

三、土豆丝胡萝卜丝，焯水！然后炒！

四、油焖辣椒！ 锅里加油，放辣椒段，炒，然后放葱花蒜，倒点酱油，再放点糖，一搅拌！下饭菜。

五、肉沫芹菜粉！ 芹菜切丁 先炒肉沫，然后放泡好的粉条，放芹菜丁，加水炖一会，放葱花！

六、大米小米地瓜山药粥！

普普通通的食材，但是配的特别好！

七、芹菜土豆丝 锅里加油，蒜末爆香，下芹菜，炒断生后加焯好的土豆丝，红辣椒丝，加盐，调味剂，用蒜调味，不用放生抽酱油，吃的就是清淡！都是熟的炒时间太长！

八、汆丸子 锅里加水，加盐胡椒粉，加牛肉丸，下锅煮十分八分的，随便放点青菜味，油菜菠菜啥的，出锅放料油，鸡精调味！ （汆丸子，土豆丝，煎鱼，豆腐！焖子）又掂对了一餐！

九、炒豆角丝炒肉丝和辣椒丝

十、芦笋炒鸡蛋或者炒虾仁！不放葱姜吃的就是芦笋的原味！

十一、梅干菜肉沫 炒调好的肉馅，倒入梅干菜将水粉炒干，盐，五香粉，酱油调味！炒至出油了，来一勺老干妈！只香不辣！配上窝头！必须是那个！

十二、黄瓜扭炒鸡蛋

十三、土豆丝胡萝卜丝 锅里放油，炸香葱花蒜末，放青红辣椒丝，然后再放土豆丝和胡萝卜丝！翻炒，生抽，老抽。盐！

十四、白菜豆腐 锅里放油，放葱花爆香，加五花肉，大料，虾皮，炒，再来点酱油炸锅，放白菜，豆腐，加水！盐，再来点粉条！小火炖10分钟！出锅前，放点蒜末，香菜，葱花，加点牛肉粉！

十五、干煸豆角 豆角用油炸一下！捞出！ 锅里放油，放点辣椒叶，花椒多放，蒜末，放炸好的豆角！炒，加料汁（生抽，老抽，牛肉粉，盐，和香油调一个汁！）

十六、鱼香肉丝 鱼香肉丝1 肉多点切丝，过油炒！盛出 锅里放油，香菜葱花爆香，炒点郫县豆瓣酱，加木耳辣椒胡萝卜，菜炒断生，加肉丝！加料汁（生抽，一点点老抽，糖，醋，盐，牛肉粉，水淀粉）炒，出锅前放蒜末！ 鱼香肉丝2 肉切丝用淀粉，白胡椒粉，盐，蛋清，料油，上浆抓拌均匀！ 配菜；红绿辣椒丝，葱花，蒜末，木耳，胡萝卜丝， 汁；生抽老抽糖醋淀粉水 锅里放油，划散肉丝，快速滑散！盛出！ 葱姜蒜爆香，炒出香味，郫县娇豆瓣酱，剁椒酱，豆瓣酱炒出红油，加配菜，炒至断生！加炒熟的肉丝！料汁倒里！加蒜末！

十七、西红柿炒土豆 葱，蒜，花椒面，下土豆片，多投两次水！酱油，土豆片半生不熟的时候下西红柿！盐，牛肉粉，盖盖小火炖一会！加点葱花！

十八、青椒丝炒肉丝 肉丝加盐，生抽老抽葱姜水抓拌到吸收全部水份！加淀粉上浆！最后加点油！ 油热下肉丝，炒7成熟！ 另起锅，爆香姜蒜，放辣椒丝，加盐，再放炒肉丝的汤！炒至辣椒断生！最后放肉丝，生抽调味，翻炒均匀，出锅！ 或者螺丝椒炒肉 切好的肉片洗干净，肥肉切片，瘦肉加盐胡椒粉料酒老抽点抓至粘手，蛋清淀粉，抓匀，加点食用油！腌制，10分钟！ 螺丝椒切块 姜蒜粒 锅里放点油，炒辣椒，去辣气，炒软，加点盐。盛出来！ 锅里放肥肉，炒出油脂，姜蒜粒，肉，划散划熟，加辣椒，淋入点料酒生抽耗油，鸡精白糖！炒至融合，来点锅边醋！炒均匀！

十九、大头菜摊鸡蛋 大头菜切丝，加三个鸡蛋，葱花，蒜末，牛肉粉，盐，黑胡椒粉！上锅摊！

二十、农家一碗香 油热倒入鸡蛋，不打散，炒！ 五花肉下锅，炒出油脂，蒜末小米辣，倒入螺丝椒，老抽一点点，加鸡蛋，生抽，耗油，松鲜鲜，盐，糖！大火翻炒均匀！

二十一、芹菜炒香干 锅里放油，酱油肉，辣椒，芹菜，蒜末，干辣椒，一起炒，下豆腐干！盐糖牛肉粉调味！

二十二、蒜蓉油麦菜 油，蒜末，油麦菜，味霸调味