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蒸馒头
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作者：
丫米妈
用料
蒸馒头的做法步骤
步骤 1
我一直用这个酵母 挺好用
步骤 2
和面的照片就不拍了 大家应该都会哈 顺序：3g盐 500g面粉 15g白糖 265g30度温水中 放入5g干酵母 揉成面团后醒发一个半小时
步骤 3
醒发好的面团 多揉揉 排气 然后分成12个小剂子 要想蒸出来的馒头光滑柔软 撒点干面粉 每个小剂子一定要多揉 我一个揉100下 12个下来揉一身汗 哈哈哈
步骤 4
然后上锅二次醒发半小时左右 冷水上锅 水开上气后转中火计时20分钟 关火焖3分钟再开盖
步骤 5
看下蓬松度
步骤 6
掰开了看一下
步骤 7
很香
步骤 8
一个馒头差不多60g 孩子一顿蘸酱吃了五个😄
蒸馒头的小贴士
盐和糖不要同时放在一起 面粉底部先放盐 面粉上面放糖 或者面粉的一边放盐 一边放糖就可以 再揉一起就没问题
菜谱创建时间：2022-11-01 16:16:04
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