牛奶软面包

视频图⬆️原方子食材适合45L上的烤箱

视频中的成品面包，看起来特别好吃有食欲😋

家里烤箱28L，所有食材我都减了一半： 1、牛奶240克 2、鸡蛋1个（60克） 3、酵母粉3.5克 4、白砂糖45克 5、高筋面粉375克 6、奶粉 15克 7、玉米油15克 8、盐1克 9、黄油15克

适量白芝麻和一个蛋黄+10g牛奶搅匀备用（刷面包用的）

视频中是手揉面团，因面团特别软，我怕粘手就用面包机揉面了。除黄油以外，其余食材都按先液体后固体倒入面包机里揉面，盐和酵母粉不要挨近了

揉至面团基本成型约十来分钟，加入黄油再继续揉几分钟，这款面包不需要揉出手套膜

给盆底抹油，放进面团盖盖子发酵至翻倍

取出发酵好的面团不用揉直接分成9⃣️等份，把每个面团用手捏圆，把不平整的朝下摆放，光滑平整的朝上

放入发酵箱二发

八分满后

表面刷上蛋黄奶液，再撒上适量白芝麻

烤箱预热到，170度上下火烤17-20分钟，中途上色后盖上锡纸避免表皮烤焦

面包特别暄软，卖相还不错

看，内部组织多好呀

会拉丝儿的软包，基本吃不出甜味，但有浓浓奶香味，超级超级好吃😋