节气蔬食~霜降~柿柿如意葛根水晶饼（无糖）

取100克纯葛根粉。有很多结块。

用破壁机的粉碎杯把葛根粉打几秒钟。让他变细一些。

打细的葛根粉加入10克木薯淀粉备用。

软柿子，能剥皮就用手剥皮。 不能剥皮的话就像这样切成两半。

然后取一个小勺，围着柿子皮的边缘滑一圈。

就能轻松的把柿子肉取出来了。

柿子肉，用搅拌棒打成泥，或者勺子压也行。

在葛根木薯混合粉中加入110克柿子泥。1：1的比例。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一会儿。

取出搓条，分剂子。

剂子的大小根据饼模来决定，我的饼模是迷你型的，分了10克每个剂子。

把每个小剂子搓成光滑的圆球，放入饼馍中压平。

反过来敲几下。小饼扣出来。

把小饼饼们放到垫了油纸的蒸笼里。

水开蒸10分钟出锅。变透明了。

趁热吃。冷了会硬。

天然无糖的清甜，还有葛根的味道。软糯中带点Q。