挪威青花鱼｜杂菇嫩烤挪威青花鱼

青花鱼提前一晚放4度冷藏室解冻。洗掉鱼肚部分的黑膜。厨房用纸吸去水分。配菜洗干净沥水备用。烤箱预热180度。

鱼片的那面用刀切几刀，以免烤的时候鱼片卷缩起来。

胡萝卜去皮切条，白蘑菇一开四。

烤盘里放烘焙纸，先铺上胡萝卜、菇类，磨一点点黑胡椒和海盐。铺上青花鱼片，再磨一点点黑胡椒和海盐，摆上迷迭香，一小块黄油。

油纸两边往中间折叠一下，如果喜欢脆皮，可以打开烤。

放烤箱中层烤20分钟即可。

喷香出炉！

换个漂亮的碟子装起来，开吃。