松饼（早点）

将材料准备好

3个鸡蛋，30克白糖，用打蛋器打到颜色有点发白

加75毫升牛奶，30克蜂蜜，22克玉米油，搅拌匀。

150克低筋面粉，3克泡打粉，过筛，加入鸡蛋液中，搅拌至无颗粒。静至15分钟左右。（粉浆要有流动性） 更松软的版本：蛋白和细砂糖用电动打蛋器打发（像蛋糕一样），其他混合一起成蛋黄液。

用的是苏泊尔煎饼机。（煎饼机比平底锅好控制，不怕煎焦了） 4档煎饼模式，开机。 不到一分钟锅就热了。

不用抹油，一勺一个。倒完大概1分钟了。 盖上盖，过1分钟就翻面。（强烈建议计时，否则上色不均匀）

有泡泡，就代表可以翻面了，翻面后，盖上锅盖煎1分钟。

想更黄，第一次就盖上锅盖多煎几分钟再翻面。（因为没有计时，上色不均匀）

另一边煎熟是这个样子的。

不到10分钟，就做了3轮。（没计时，上色不匀） 我更喜欢直接抹上千岛酱吃。 也可以抹豆沙。

这是第二次做，打发了蛋白。更松软。

第三次，用平底锅做，秘诀就是锅中不用放油，这样颜色才会均匀。时间比煎饼机大大缩短，速度更快。基本放一会就变色了。