核桃枣糕

红枣去核切碎，加上77克水（使其湿润即可）泡一夜； 提前准备好140g面粉、2.6g泡打粉、2g小苏打，干粉搅拌均匀备用； 四个鸡蛋打入红枣盆中，打蛋器打发； 打发出鱼眼泡加入三分之一红糖，继续打发； 共分三次加入红糖打发充分，把打蛋器刮干净； 烤箱上下火150度预热（我的烤箱脾气大，145度即可） 拿出刮刀，边加面粉边切拌； 切拌均匀之后加入玉米油，切拌均匀； 烤箱模具（我用的八寸锡纸烤盘）内壁涂油，倒入面糊； 表面均匀撒上一层芝麻和核桃； 进烤箱，盖一张锡纸，烤制44分钟；再调高温度160度上色即可。

好吃