香煎青花鱼

挪威青花鱼洗净，去掉黑膜（去掉黑膜会没有那么腥）

表面切花刀，腌制之后更入味

正反面分别撒上适量的盐、黑胡椒粉，挤上多一点点柠檬汁，按摩均匀

封上保鲜膜，放入冰箱，腌制一晚 ⚠️如果是第二天早上吃的话建议腌制一晚，如果是当天吃尽量腌制2小时以上，更好吃😬

（点开可看大图） 因为挪威青花鱼油脂丰富，所以不用放油 ✅平底锅/不粘锅热后，放入青花鱼，先煎鱼皮面，全程中大火，煎的时候不要动也不要翻面，大概煎2分钟后轻轻晃动、翻面

（点开可看大图） 鱼皮面煎好后煎另外一面，也是差不多2分钟左右就可以啦 ⚠️这个鱼皮本来是完好无损的，但是我用铲子压了压，结果粘铲子上了😂所以，不要用铲子按压‼️

（点开看大图） 出锅，撒上欧芹碎，放上几片柠檬摆盘装饰即可开吃