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橙皮吐司
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作者：
微胖蛙
用料
橙皮吐司的做法步骤
步骤 1
除油外，全部材料放入，打至6成 放入油，打至9成或完全扩展
步骤 2
面团表面光滑，成团不粘缸
步骤 3
28度，发酵60分钟
步骤 4
状态是手指插在面团，不塌不弹
步骤 5
面团分份，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤 6
一卷，静置15分钟， 二卷，进盆 做了2个水立方，一个450的低糖
步骤 7
进行二发，35度，温度85，60分钟，看状态，满至9成，未满就继续发酵
步骤 8
180度，烤25分钟（风炉）如果要上色浅的20分钟足已。 记得预热 此次山形，带盖同做，中途要盖锡纸了 如果只做山形，温度可调至170-175度，20分钟
步骤 9
上色后，可盖锡纸
步骤 10
小方挺可爱的
步骤 11
澎发度也可以
步骤 12
晾凉
步骤 13
先食为快，软，水果太香了
菜谱创建时间：2022-11-03 18:08:51
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